“Come frutas y verduras” NO es una frase hecha, SÍ ayuda al cuerpo aun después de los 50 años. Entérate qué alimentos apoyan tu salud y lozanía

Comer frutas y verduras suena a frase hecha, pero no lo es. Una dieta rica en estos alimentos ayuda a la salud física, aún más después de los 50 años.

¿Por qué? Porque en ese mundo hay muchos alimentos ricos en antioxidantes, entre ellos los frutos rojos y las hojas verdes.  

“Consumirlos puede ralentizar el envejecimiento. En promedio, los alimentos de origen vegetal pueden contener hasta 64 veces más antioxidantes que los alimentos de origen animal”, especifica Jessica González Castro, vocera en México de Million Dollar Vegan.

Por ello hay que incluir frutas, verduras, hierbas y especias en cada comida. 

El propósito es mantener el cuerpo lleno de antioxidantes y así, ayudar a evitar una apoplejía o cualquier otra enfermedad relacionada con la edad.

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Come frutas y verduras para menos acidez

A partir de los 65 años, precisa González Castro, sí debe aumentar la ingesta de proteína y ésta debería ser de origen vegetal para evitar la acidez por edad. El consumir pescado, res, cerdo, pollo y queso sólo la promueve.

“Comer la cantidad recomendada de vegetales neutraliza la acidosis metabólica leve por sus efectos alcalinizantes. Las legumbres, por ejemplo, dan la mayor cantidad de proteína alcalina que no forma ácido”, indica la vocera.

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Come frutas y verduras para más esperanza de vida

Un estudio realizado en Taiwán para relacionar el comer frutas y verduras con la mortalidad arrojó datos especialmente interesantes para personas entre 50 y 60 años: 

Quienes comen cuatro porciones diarias de frutas y verduras, en comparación con aquellos que comen cinco, pierden un mes de su esperanza de vida. 

Con solo dos porciones diarias se vive siete meses menos y con una única porción, hasta un año y medio menos.

Aquellos que consumen media porción diaria pierden dos años y quienes no consumen ninguna, tres años. 

“El equivalente a una manzana podría significar 18 meses de diferencia entre vivir y morir, y una ensalada diaria podría significar muchos más años en este planeta”, asegura la representante de Million Dollar Vegan. 

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Estos son las frutas y verduras que aportan los nutrientes que más requieren los adultos mayores: 

• Frijoles. Ricos en hierro y calcio, vitales para combatir osteoporosis y anemia.

• Frutos rojos: Reducen el riesgo de enfermedad coronaria (principal causa de muerte entre hombres y mujeres).

• Frutos secos: nueces, almendras, avellanas y cacahuates son una importante fuente de hierro y calcio; contienen unos 200 mg. cada 100 gramos.

• Amaranto: También contiene calcio y hierro.

• Las hojas verdes, como las espinacas y el perejil, son elevadas en calcio y hierro. 

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Y un último consejo

A partir de los 50 años, tanto carnívoros como veganos, dice González Castro, deberían tomar suplementos de vitamina B12 o alimentos enriquecidos con ésta.

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