El mixólogo Óscar Olvera comparte tres recetas de cocteles sanos para quienes viven con diabetes, hipertensión o gastritis

Un mixólogo es aquella persona detrás de la barra de un bar o restaurante que prepara cócteles complejos, previo estudio, desarrollo y creación. 

Es una persona que innova con mezclas de sabores, texturas, colores y aromas. 

En esta habilidad encontramos a Óscar Olvera, mixólogo chihuahuense que comparte para los lectores de SER GRANDE, tres recetas de cócteles sanos para preparar en casa, para aquellos que padecen diabetes, hipertensión o gastritis. 

Óscar Olvera es diabético y uno de los ingredientes importantes que te recomienda para tus cocteles sanos, son miel de agave o stevia. El mixólogo mexicano considera que tienen un poder endulzante superior al de la azúcar regular y sin tantas repercusiones.

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“Lo que sea que contenga alcohol no es la opción más sana. Sin embargo, en nuestra responsabilidad que debemos tener a la hora de beber, hay que optar por esas bebidas que no impacte tan fuerte nuestro organismo”, expresa el mixólogo.

Óscar recientemente representó a México en la competencia La Mejor Margarita del Mundo, que realiza la plataforma Difford’s Guide.

LA CLAVE EN LOS COCTELES: EVITAR MEZCLAR CON REFRESCO (LO MÁS QUE PUEDAS) 

Otra recomendación del mixólogo para tus cocteles sanos, es alejarte de las bebidas que combinan refrescos, varios licores o aquellos con un grado muy alto de alcohol. 

“Hay que considerar tomar más “espíritus” derechos: tequila, sotol, mezcal, whisky o ron. Es un gusto adquirido que ayudara a valorar la historia, tradición y los sabores de estas bebidas. Esta es la razón por la que no recomiendo mezclarlos”, comenta el chihuahuense. 

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“Es una condición con la que se debe aprender a vivir. Hat que tener conciencia para decidir qué tomar y cuándo hacerlo”.

Ahora sí, entremos de lleno a la preparación.

3 recetas de cocteles sanos, ¡manos a la obra!

• Para hipertensos: Soft Scotch

1 1/2 Oz de whisky escocés
1/2 Oz de miel de abeja
3 gotas de jengibre fresco
1/2 Oz de jugo de limón verde
Agrea un ligero toque de Ginger Ale

• Para diabéticos: Paloma Light

1 1/2 Oz de tequila
1/2 Oz de miel de agave
1/2 Oz de jugo de limón verde
4 Oz de jugo de toronja fresca

• ¿Tienes gastritis?: Green Daiquiri

1 1/2 OZ de ron blanco
1/2 Oz de miel de agave
1/2 Oz de jugo de limón
4 Oz de té verde
1 Oz de agua mineral 

Encuentra más ideas en las redes sociales y sitio web del mixólogo Óscar Olvera:

Facebook: Óscar Roberto Olvera
Instagram: @oscarolveramx
Sitio web: www.oscarolvera.com

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Etiquetas: gastritis, recetas fáciles

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