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Guanajuato capital: 3 rincones con belleza y sabor

Lectura 3 min

Disfruta de 3 rincones con belleza y sabor que Guanajuato capital resguarda en su magnífica arquitectura colonial.

Guanajuato Capital
Foto: Ivett Rangel

¿Hace cuánto que no visitas Guanajuato capital? El Callejón del Beso, la Alhóndiga de Granaditas, el monumento al Pípila, el Teatro Juárez y el Jardín Unión.

Todos esos sitios conservan la belleza de esta ciudad colonial, pero hay otros seductores sitios que inspirar a redescubrirla.

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1. La Casa del Rector

La Casa del Rector Guanajuato
Foto: Ivett Rangel

Detrás de una fachada neoclásica de la que solía ser la Casa del Rector se encuentran sitios que privilegian el gozo al aire libre en pleno centro de la capital: 

El restaurante Las Vieyras ofrece la mejor comida mexicana pero con un toque cosmopolita.

De hecho, desde su terraza se puede tener una de las mejores y muy poco conocidas vistas de la capital. 

Desde aquí se puede admirar al Pípila y toda la ciudad a sus pies mientras se disfruta de un cóctel y el atardecer. 

También es un hotel boutique y tiene tiendas con ropa y accesorios delicadamente curados para quienes visitan la ciudad de Guanajuato.

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2. Hotel Villa María Cristina

Hotel María Villa Cristina Guanajuato Capital
Foto: Ivett Rangel

En cambio, el hotel Villa María Cristina ofrece la elegancia más serena e íntima en sus 13 espaciosas suites.

Las habitaciones están bellamente decoradas, con pisos de duela y baños con tina revestidos de mármol; algunas cuentan incluso con jacuzzi en terrazas privadas. 

La joya de este espacio: una casa de madera (integrada al lugar) que combina los estilos árabe, gótico, neoclásico y art nouveau.

Ésta es única en su tipo en Guanajuato, y tiene un spa en la parte baja del inmueble que recuerda a los antiguos baños romanos. 

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3. Casa Mercedes

Casa Mercedes Guanajuato
Foto: Ivett Rangel

Y para cerrar con broche de oro: Casa Mercedes, un restaurante ubicado en el número 6 de la calle De Arriba, en la colonia San Javier.

Este lugar seduce al paladar con su incomparable experiencia culinaria artesanal. 

De hecho, Luz María González y Jesús Cárdenas Ramírez se han encargado de que este lugar se halle en la lista de “los imperdibles de México”.

Su cocina incluye sabores increíbles como el de su sopa capón,  el tamal canario (relleno de ate de perón y bañado en atole de pinole) y los tacos de carnitas de pato.

Asimismo, el menú siempre tiene sorpresas, pues todo se prepara con base en productos locales de temporada. 

Por eso mismo, no hay que perder la oportunidad de conocer la historia de sus tortillas ceremoniales, una tradición viva vinculada con la cosmogonía otomí.

Si quieres saber más sobre estos sitios no te puedes perder:

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Ivett Rangel

Periodista desde hace 25 años con una inquietud permanente por saber más y compartir lo aprendido.

travelrangel522@gmail.com

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